Flor de alcachofa confitada con jamón crujiente by Miguel García

Flor de alcachofa confitada con jamón ibérico crujiente

By Miguel García, chef ejecutivo de Caprichos del Paladar.

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Ingredientes

  • Flor de alcachofa confitada
  • Jamón ibérico
  • AOVE

 

 

 

Elaboración

El chef Miguel García nos presenta una receta muy sencilla para presentar la flor de alcachofa confitada en el restaurante.

La alcachofa confitada se abre en flor y se hace a la plancha a fuego fuerte para dorarla. Después se añade jamón serrano ibérico secado en horno y sal para aportar un toque crujiente.

Exquisito para un servicio eficiente.

Esta receta se elabora con la flor de alcachofa confitada. Puedes encontrar más información de este producto pinchado a continuación:

FLOR DE ALCACHOFA CONFITADA