Recetas de María José San Román con flor de alcachofa confitada

Recetas de la chef María José San Román

La Chef María José San Román, propietaria del restaurante premiado Monastrell en Alicante, nos habla de sus recetas con la flor de alcachofa.

Ingredientes

  • Flor de alcachofa confitada
  • Jamón ibérico
  • Setas
  • Ajos
  • Zanahoria
  • AOVE
  • Pan
  • Alioli
  • Cacao ecológico
  • Burrata

Elaboración

María José San Román nos muestra tres recetas perfectas para la flor de alcachofa confitada. Son tres grandes ideas para que te sirva de inspiración en la utilización de las alcachofas confitadas en tu cocina.

Como embajadora de la Dieta Mediterránea, María José San Román nos propone una combinación de verduras con la proteína del buen jamón serrano ibérico, carbohidratos con un buen pan y grasas con un aceite de oliva virgen extra.

 

Esta receta se elabora con la flor de alcachofa confitada. Puedes encontrar más información de este producto pinchado a continuación:

FLOR DE ALCACHOFA CONFITADA