- Tartar rojo
- Saäm de boniato
- Alcachofa crujiente y ribetes de sepia
- Alcachofa en tempura
- Piruleta de pulpo
- Coca de mar
- Carpaccio de mar y flor
- Rosa de tierra y mar
- Trío de mar
- Flor marina rebozada
- Puerros con mejillones escabechados
Este libro de recetas surge de la unión de la tierra y el mar. Ideas que combinan marisco con nuestros vegetales. Un nuevo concepto de gastronomía sostenible y de tendencia.
Puedes descargar aquí el libro de recetas e inspirarte: